Fonte de proteína de alta qualidade rica em aminoácidos, como a lisina e a leucina. O cordeiro é uma valiosa fonte de ferro e cobre – minerais que aumentam a resistência do organismo, responsáveis pelo funcionamento adequado do sangue e do sistema circulatório. Além disso, a gordura deste tipo de carne é caracterizada por um alto teor de ácidos gordos das famílias n-3 e n-6, que estimulando os processos inflamatórios estimulam as funções da pele. A adição de cenoura enriquece a comida com fibras, dando uma sensação de saciedade e estimulando o trato digestivo e enriquece o sabor dos alimentos.